Lombo ao Molho de Nozes

INGREDIENTES
1 1/2 kg de lombo de porco
quanto baste de salquanto baste de pimenta-do-reino branca2 colher(es) (sopa) de azeite1 unidade(s) de cebola ralada(s)2 dente(s) de alho amassado(s)quanto baste de shoyu para pincelar MOLHO
1 colher(es) (sopa) de manteiga1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo1/2 xícara(s) (chá) de caldo de carne1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)1/2 xícara(s) (chá) de nozes picada(s) MODO DE PREPARO
Tempere o lombo com o sal, a pimenta, o azeite, a cebola e o alho. Deixe tomar gosto no mínimo por 12 horas. Retire do tempero, coloque no refratário, pincele com o shoyu. Cubra com papel manteiga e leve ao microondas por 45 minutos na potência média (60). Vire-o na metade do tempo e pincele com o shoyu novamente. Retire do microondas, envolva em papel alumínio e aguarde 20 minutos em tempo de espera.

MOLHO
Coloque a manteiga no refratário e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Junte a farinha mexendo bem. Adicione o caldo de carne e volte ao microondas por 2 a 3 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto. Junte o creme de leite, a salsinha e as nozes. Sirva sobre o lombo ou numa vasilha à parte.